Новогодние традиции СССР, которые остались до сих пор

Подготовка к Новому году превращалась в настоящее испытание. Квартира должна сиять образцовой чистотой, иначе следующий год непременно проведешь в грязи и беспорядке. Поэтому советская хозяйка приступала к полной уборке жилища за день-два до праздника и подходила к этому мероприятию с особой тщательностью. Смахнуть пыль и помыть полы было недостаточно, нужно же еще постирать шторы, протереть люстры, привести в порядок холодильник. Кухня удостаивалась отдельного внимания, а в конце уборки натирались до блеска столовые приборы, которые украшали новогодний стол.

Даже сегодня в наших мамах и бабушках, вооруженных всевозможными предметами бытовой химии, швабрами и тряпками и перед праздником самозабвенно доводящих квартиру до идеальной чистоты, можно узнать эту советскую хозяйку.

Мамы к новогоднему детсадовскому утреннику своими руками шили праздничные костюмы. Мальчики обычно были медвежатами или зайчиками, а девочки – белочками или снежинками. В магазинах карнавальных нарядов просто не было, поэтому приходилось справляться самим.

Своими руками делали и елочные игрушки – не просто украшения, а настоящие символы времени. В Великую Отечественную войну рисовали Деда Мороза, побеждающего врагов. В годы космических достижений на елочных игрушках изображали Юрия Гагарина и ракеты. Но «бессмертным» мотивом оставался портрет Ленина и рисунок серпа и молота.

Все наслышаны про дефицит в СССР, и никто бы не хотел это повторять. Советские хозяйки закупали продукты к новогоднему столу за две-три недели до самого праздника. Постоянными в списках были докторская и сырокопченая колбаса, российский и голландский сыр, шпроты, соленая сельдь, консервированный горошек и майонез. Особой удачей было добыть тушку курицы, которая отпускалась не более двух штук в руки. Главным символом Нового года до сих пор остаются мандарины. Их в СССР даже вешали на елку как украшение.

О деликатесах к праздничному застолью приходилось думать уже в августе. Это были консервированные ананасы, красная и черная икра (без которой некоторые ни один Новый год до сих пор не представляют), датская ветчина от DAK. Особенными счастливчиками считались те, у кого знакомые работали в продовольственных магазинах, потому что эти неуловимые продукты не всем везло достать.

Эта советская традиция зародилась на севере страны, где мясо постоянно было в дефиците. Позднее она дошла до южных территорий и выручала тех, кто все-таки остался без курицы на новогоднем столе. Также этот ритуал обладал по-настоящему объединяющей силой, потому что за лепкой пельменей хозяйка собирала всех членов семьи.

В советское время 31 декабря совмещало сразу два праздника – проводы старого года и встречу нового. Поэтому блюда на столе должны были, как по волшебству, обновиться к полуночи. Чтобы успеть организовать большое меню и никого не оставить без угощения, женщина становилась у плиты за день до праздника. Была и другая причина: некоторым блюдам нужно настояться в холодильнике. Среди таких – узнаваемые торт «Наполеон», холодец и заливная рыба.

Не только стол к Новому году в СССР готовили заранее, но и главную героиню праздника – елку. Ее покупали примерно за месяц: новогодних ярмарок было не так много. Чтобы зеленая красавица сохранила свой вид до 31 декабря, не осыпалась и не пожелтела, сооружали особую конструкцию. Внутрь перевернутой табуретки помещали ведро с водой, в него ставили елку. Оставляли это все на балконе до праздничного дня. Уже 31 декабря елку переносили на видное место, а ведро прятали под белой тканью, имитировавшей снег.

| Материал БЕЛТА+

| Кадры из фильма «Ирония судьбы, или С легким паром!».