Что есть зимой, чтобы не было так холодно? Рассказывает диетолог

Что врач-диетолог советует есть зимой? Если мы не берем углеводы, ту же картошку во фритюре, на какие полезные продукты стоит обратить пристальное внимание? В проекте БЕЛТА «В теме. Здоровье» правила зимнего питания разъяснила врач-диетолог Марина Попова.

– Можно сало, 20 г в день. Но не просто сало, к нему нужен кусочек хлеба, черного или цельнозернового. И овощной гарнир: не забывайте, что 3/4 на тарелке должны занимать овощи. Это могут быть те же полезные крупы: кускус, булгур. Альтернативой картофелю может выступить топинамбур. Гречневая крупа тоже очень полезна и не несет лишней калорийности.
– Помидоры, огурцы в нашем регионе зимой часто не самого лучшего качества. Что бы вы посоветовали из местных овощей, что круглый год вкусное?

– Свекла, морковь – пожалуйста, сделайте винегрет. Есть масса рецептов, та же морская капуста со свеклой, морковью, яйцом и зеленым горошком. Предела фантазии нет. Можно за основу взять свеклу или морковь и каждый раз добавлять новые ингредиенты – будет получаться вкусное и полезное блюдо.


| Подготовлено по видео БЕЛТА.