Какие приправы помогают пищеварению? Спросили у диетолога

Мясо по-французски уже, наверное, можно называть традиционным блюдом на праздничном столе. Но как сделать рецепт более легким? И есть ли волшебная приправа, которая спасает от последствий переедания? В проекте БЕЛТА «В теме. Здоровье» спросили у врача-диетолога Марины Поповой.

– Можно взять курицу, индейку, кролика или ту же телятину. Многое зависит от количества сыра и майонеза в заправке блюда. Некоторые готовят на картофельной подушке. Здесь то же самое: смотрите, сколько картофеля на нее пошло.
– У нас готовят богатые столы, и чаще всего горячих блюд несколько. Что не стоит совмещать? Например, можно съесть сразу курицу, потом свинину, а еще позже – говядину?

– Курица, свинина и говядина – это источники животного белка, так что, в общем-то, все зависит от пищевых привычек конкретного человека. Но не следует забывать о том, что 3/4 тарелки должен занимать овощной гарнир. Это могут быть нарезка из свежих овощей или овощи, запеченные на гриле, – главное, не забывать про них и не делать упор только на белковую пищу.

– А есть ли какие-то продукты или приправы, которые помогают переварить застольное изобилие?

– Горчица, душистый перец. Но если съедено много, не нужно рассчитывать на волшебную специю, которая спасет от последствий переедания.


| Подготовлено по видео БЕЛТА.