Накрываем новогодний стол. Посчитали, сколько придется оставить в магазине

Фото из открытых интернет-источников

Многие белорусы уверены: как встретишь Новый год, так его и проведешь. А потому на праздник у многих столы ломятся от обилия еды – богатое меню подкрепляет веру в то, что в грядущие 12 месяцев все сложится еще лучше, чем в уходящие. Считаем, во сколько в среднем обойдется базовый набор для традиционных новогодних угощений, и спрашиваем совет у экспертов: стоит ли заранее закупать продукты?

Без оливье и «шубы» – никуда

Оливье, селедка под шубой, баночка икры, мандарины и шампанское – без этого набора сложно представить Новый год большинства белорусов. А потому в нашей праздничной продуктовой корзине они занимают почетное место. Стоимость культовых майонезных салатов на среднестатистическую белорусскую семью из четырех человек считаем первыми. От классического набора ингредиентов отклоняться не будем.

Итак, оливье: картофель (500 г) – белорусский обойдется в 0,45 руб., морковь (200 г) – примерно в 0,16 руб., куриные яйца (5 шт.) – 1,37 руб., вареная колбаса (300 г) – ориентировочно 3 руб., майонез (200 г) – 1,57 руб. (хотя на акции есть и по рублю, но у нас нет задачи брать все самое дешевое), а также зеленый горошек (400 г) – 2,45 руб. (и это, опять же, не самая низкая цена из предложенных) и соленые огурцы (400 г) – 1,40 руб.

Итого: 10,4 руб. И это как минимум в два раза дешевле, чем уже готовый оливье из кулинарии. И однозначно намного вкуснее.

Селедка под шубой – салат на любителя. Молодежь, возможно, налегать на него в праздничную ночь не станет, а вот если за тем же столом сидят родители, выбрасывать советскую классику точно не придется. Считаем, во сколько обойдется этот салат: сельдь соленая (350 г) – 3,72 руб., картофель (400 г) – 0,37 руб., свекла столовая (350 г) – 0,25 руб., морковь (200 г) – 0,16 руб., куриные яйца (2 шт.) – 0,63 руб., репчатый лук (100 г) – 0,26 руб., майонез (300 г) – 1,91 руб.

Итого: 7,3 руб.

Закуски

Новогодний стол невообразим без бутербродов с икрой и красной рыбой. Поскольку стол праздничный, вместо батона возьмем багет (300 г) – 1,39 руб., сливочное масло (купим пачку – 180 г, лишним не будет) – 2,77 руб., красная икра (100 г) – 15,99 руб. (на акции есть варианты и дешевле), форель слабосоленая (100 г) – 7,78 руб.

Итого: закусочные бутерброды нам обходятся в 27,93 руб.

Не забываем про нарезку из сыра, колбасы и мяса. Купили «Гауду Люкс» (300 г) за 4,8 руб., любители более изысканных вкусов могут сюда же прибавить сыр с плесенью – камамбер за 6 руб. Мясную нарезку сделаем из сырокопченой колбасы. Да, не самый зожный продукт, но раз в год – можно! Берем колбасу из говядины и свинины (300 г) за 8 руб. Отмечу, что это далеко не самое бюджетное предложение, но любимое всей нашей семьей. В мясную нарезку прибавим полендвицу (300 г) за 7 руб.

Итого: сырно-мясная нарезка обойдется в 25,8 руб.

Напитки

Для кого без спиртного праздник – не праздник, прихватим бутылку шампанского. В сетевых маркетах классическое «Советское» можно найти за 7,71 руб. Литр яблочного сока – 2,93 руб.

Итого: 10,64 руб.

Десерт

Встречать Новый год принято со сладостями. Давайте купим на всю семью торт за 14 руб. – в этом ценовом сегменте предложений полно на любой вкус. Поставим на стол и мандарины – 1,5 кг за 6,73 руб.

Итого: 20,73 руб.

Горячее

В год Кролика астрологи рекомендуют подавать на стол свинину, птицу или рыбу. Но, напомню, с дарами моря у нас уже есть закуски. Поэтому предлагаю запечь курицу – это сейчас, пожалуй, самый экономный вариант. Тушка цыпленка-бройлера: 1,5 килограмма (средний размер) будет стоить около 8,7 руб. Кило свинины (тазобедренная часть для запекания) выйдет дороже – ориентировочно 12 руб.

Не забываем о гарнире. Возможно, кто-то считает, что любовь белорусов к картошке – стереотип. Но давайте будем честны: бульба – самый традиционный гарнир на наших праздничных столах. А потому и сейчас не станем отходить от традиций: на четверых купим 1,5 кг за 1,37 руб. и сварим.

Итого: 10,97 руб.

В целом праздничный стол нам обойдется в 112,87 руб. Кстати, это дешевле, чем встретить Новый год в кафе или ресторане. Цены там, согласно данным МАРТ, стартуют от 40 руб. на человека.

Заметки по ходу шопинга

Те, кто уже начал закупать продукты к новогоднему столу, наверняка заметили: в магазинах много скидок, причем на самые популярные в это время продукты. Той же красной рыбы может быть сразу несколько предложений по сниженной цене. И так будет до самого Нового года, уверяет исполнительный директор Ассоциации розничных сетей Беларуси Наталья Шаблинская:

– Торговля предлагает достаточно акционных товаров, исходя из своих возможностей. Предложения есть и по социальным скидкам. Белорусам не стоит волноваться: продуктов для новогоднего стола в магазинах достаточно. Мы ведем активное накопление товаров, пополняем запасы. Что важно – на полках большой выбор. Это свежие фрукты и овощи, рыбная и мясная продукция. Гастрономия прекрасно представлена. Хорошо подготовились кондитерские фабрики. Думаю, можно выбрать из этого изобилия предложение на любой кошелек. Так что нет предпосылок к ажиотажу. Что касается цен, то они доступны. И бояться их всплесков не стоит.

Начальник управления организации торговли и общественного питания МАРТ Наталья Мельникова отмечает: скидки, акции и распродажи в предпраздничный период для Беларуси – дело традиционное и массовое. Обо всех спецпредложениях магазины обязательно сообщают на своих сайтах.

– Праздничные распродажи начались уже с 1 декабря. По республике в период рождественских и новогодних праздников запланировано провести 539 ярмарок, более 11 тысяч праздничных распродаж, порядка 160 рекламных игр, конкурсов, более 2 тысяч рекламных акций. Особенно значительны скидки на непродовольственные товары – они достигают 70%, – отмечает начальник управления.

Как цены держат на доступном уровне?

Министр антимонопольного регулирования и торговли Алексей Богданов объяснил, как в преддверии праздников удается держать цены доступными даже на самые востребованные товары:

– Серьезный эффект оказало Постановление правительства №713 «О системе регулирования цен». Мы видим, что стоимость многих товарных позиций снижается. На некоторые цены немножко выросли, потому что принимались соответствующие решения, но этот рост незначительный.

Он также отметил, что торговля быстро переориентировалась на работу в новых условиях:

– Больше работаем с поставщиками. Задача – наладить четкие поставки, обеспечить широкий ассортимент товаров. Экспорт – это хорошо, но глава государства ставит задачу в первую очередь обеспечить белорусский рынок.

За тем, чтобы цены в том числе на продукты для новогоднего стола белорусов были доступными, следит и Госконтроль.

– Мы сделали акцент на контроле за соблюдением ограничений, введенных Директивой №10 «О недопустимости роста цен» и Постановлением правительства №713 «О системе регулирования цен». Подавляющее большинство субъектов хозяйствования соблюдает законодательство, принятые нормативные правовые акты исполняются. Выявляются только отдельные факты превышения торговых надбавок, – отмечает заместитель председателя КГК Андрей Лобович.

Так что спокойно составляем праздничное меню и не торопимся делать большую предновогоднюю закупку. Внимательнее присмотритесь к акционным товарам в разных магазинах. Так новогодний стол может оказаться еще более бюджетным по затратам, но не в ущерб наполнению.

| Елена ИВАШКО, газета «7 дней».

| Фото из открытых интернет-источников.