Хотите попробовать, чем детей теперь кормят в школе? Три рецепта

Популярностью там пользуются картофельные дольки, зразы «Сочные» и творожная запеканка «День-ночь».

Ингредиенты (в граммах на порцию):

 картофель – 375,8;

 соль – 0,5;

 масло растительное – 7,5;

 чеснок – 1,2.

Очищенный картофель нарезают на дольки длиной не более 1,5 см. Чеснок измельчают. Картофельные дольки соединяют с чесноком, солью и маслом растительным (2/3 части). Тщательно перемешивают, выкладывают на смазанный растительным маслом (1/3 часть) противень и запекают в духовке при температуре 180-220°С в течение 20–25 минут.

Ингредиенты (в граммах на порцию):

 филе цыпленка охлажденное – 71;

 лук репчатый – 2,3:

 вода – 6;

 сыр – 6,06;

 соль йодированная – 0,75;

 панировочные сухари – 6.

Лук очистить, промыть проточной водой, нашинковать. Филе цыпленка промыть, пропустить через мясорубку. Добавить соль, воду и лук, тщательно перемешать. Из полученной массы сформировать лепешку, в середину выложить натертый на крупной терке сыр. Края лепешки соединить, придать ей овальную форму, обвалять в панировочных сухарях. Обжарить на сковороде в масле. Довести до готовности в духовке при +250–280°С. Можно не обжаривать на сковороде, а сразу запечь в духовке 25 минут при температуре +250–270°С.

Ингредиенты (в граммах на порцию):

 творог – 81;

 крупа манная – 7;

 сахар – 15;

 сметана – 4,5;

 яйца – 2,7;

 какао – 2;

 растительное масло – 3;

 пшеничные сухари – 3.

Творог протереть, смешать с манной крупой, предварительно замоченной в воде (10 мл на 1 порцию) и охлажденной. Добавляем сахар и яйца. Полученную массу разделяем на две части. В одну добавляем какао, смешанное с сахаром, перемешиваем. Творожную пасту слоями в 3-4 см выкладываем друг на друга на смазанный растительным маслом и посыпанный сухарями противень. Поверхность разравниваем, смазываем сметаной. Запекаем в духовке при температуре +180–200°С 20–30 минут до образования румяной корочки.

Готовую запеканку разрезают на куски и подают со сметаной или молочным соусом.

| По материалам БЕЛТА.

| Фото БЕЛТА, носят иллюстративный характер.