Что по чем? Побывали на весенней ярмарке в Минске и приценились к товарам

В минувшие выходные в столице и Минской области начали свою работу весенние ярмарки. Ассортимент для покупателей – широкий: плодовоовощная и мясная продукция, саженцы, рассада, семена… Наш корреспондент оценил не только разнообразие товаров и их стоимость, но и предпочтения горожан.

Весенняя ярмарка у «Чижовка-Арены» будет проходить каждые выходные вплоть до 26 апреля. В Минской области график их проведения такой же, как и в столице. Так, самые крупные ярмарки развернутся 4 апреля в Жодино и Солигорске, 18 апреля – в Борисове, Вилейке, Молодечно и Слуцке. Время работы – с 08:00 до 16:00.

Выбор есть

На главной площадке, которая расположилась у «Чижовка-Арены», торговые точки развернули более 80 продавцов. Среди них как представители Белкоопсоюза, так и фермеры.

– Давай скорее подходи! – командует мужчина серебряного возраста в прижатый к уху телефон. Рядом с ним – два увесистых пакета, доверху набитых покупками. – Нашел тут вкусный адыгейский сыр, взял еще рыбки копченой и живого карпа пожарить на ужин. Размах, конечно, не такой, как на осенней ярмарке. Но выбор есть: мясо, сало, соленья, квашеная капуста, картофель, зелень и яблоки.

Уже нырнув вглубь торговых рядов, понимаю, что пенсионер был прав. Прилавки чуть ли не ломятся от изобилия фруктов, овощей, мясной и рыбной продукции. Покупатели, озадаченные выбором, обращаются к продавцам с одним и тем же вопросом: «Почем?» – а дальше все зависит от их вкуса и предпочтений.

Быстренько пробегаю несколько торговых точек, чтобы прицениться к борщевому набору. Итак, картофель, лук, морковь, капуста стоят по рублю за кило. Столько же обойдется и главный ингредиент – свекла. За килограмм яблок местные торговцы просят 4 рубля, груш – 6 рублей. Пожалуй, самая дорогостоящая – клюква: 25 рублей за кило этой полезной ягоды.

– В основном люди берут яблоки и картофель, соленья и квашенья. Хочется салата из свежего редиса и зеленушки, которые еще не выросли у многих на грядках, – делится наблюдениями фермер Вадим из Смолевичей, который приехал на ярмарку с урожаем прошлого года и свежими овощами из своей теплицы. Также в ассортименте – семена раннего картофеля по 1,5 рубля за кило и лук-севок.

Обращаю внимание на пенсионерку, у которой весь столик заставлен банками с маринадами и консервацией.

– На ярмарку приехала впервые. После зимы осталось еще много закаток – натуральные, вкусные. Все овощи со своего огорода, приготовлено по бабушкиным рецептам. Решила: почему бы не продать и подзаработать? – рассуждает собеседница и тут же переключается на подоспевшего покупателя, который заинтересовался ароматной квашеной капустой.

Двигаюсь дальше по рядам. Возле палаток с семенами и саженцами – наибольшее количество покупателей. Неудивительно, ведь цены здесь вполне приемлемые. Так, яблоня, груша, черешня и персик обойдутся в 35 рублей за деревце, туи – от 10 до 25 рублей. Голубику разных сортов можно купить по 15 рублей за куст, клубнику – в среднем по 4 рубля. Цены на семена огурцов, томатов, арбузов и дыни не превышают 3 рублей.

Заглядываю в «рыбный квартал». Живой карп в среднем стоит 7 рублей за кило, толстолобик – на рубль дешевле. Хороший ассортимент рыбы горячего и холодного копчения.

В поисках вкуса

Торговые точки с копченостями и другой мясной продукцией найти оказалось проще простого: аромат свежеприготовленных деликатесов разносится далеко. Выездную торговлю здесь организовали райпо сразу нескольких областей: Минской, Могилевской, Гродненской и Брестской. На прилавках щедро разложены колбасы, грудинка, полендвица – на любой вкус. Цены также весьма доступны. Например, кило сала обойдется в 20–28 рублей. Не меньший интерес у горожан и к охлажденным полуфабрикатам.

– Хорошо покупают говядину, – отмечает продавец Березовского райпо. – Печень и сердце разобрали еще в первый час, как развернули торговлю. Очередь выстроилась большая. Берут по несколько килограммов и котлетного мяса, и бедренной части. К полудню уже наторговали на 8 тысяч рублей. Можем смело сказать – ярмарка удалась!

– Вы хотите сказать, что кровянка у вас домашняя?! – слышу за спиной нарастающий спор.

– Конечно, самая что ни на есть домашняя! – уверенно отвечает мужчина по ту сторону прилавка и отрезает недоверчивому покупателю кусочек колбасы. – Вот, пожалуйста, сами попробуйте. В магазине вы такой точно не найдете!

Тот с удовольствием пробует, удовлетворенно кивает головой и тут же просит взвесить «килограмм, а лучше полтора».

– Всегда так привлекаете покупателей? – интересуюсь я, когда довольный покупатель с кульком колбасы в руках отходит от палатки.

– Важно, чтобы человек знал, за что он платит деньги. Не кривя душой, скажу, что всю продукцию делаем сами. Сало, мясо, колбасы, кровянка, рулеты – домашние. Ко мне на ферму в Солигорском районе приезжают из Минска и других областей за продукцией. Иногда сам доставляю ее на дом, – рассказывает Александр, и его слова тут же подтверждает женщина средних лет, которая просит взвесить кусочек полендвицы. Фермер угощает и ее своей продукций. Так сказать, дегустация, не отходя от прилавка.

– Ой ну что вы! Знаю ваше качество, не первый год на ярмарке только у вас покупаю копчености и мясо. Кстати, вы в следующие выходные будете? – интересуется она и слышит положительный ответ.

По словам Александра, сейчас людей на ярмарке куда меньше, нежели осенью. Хотя уверен, что ближе к Пасхе покупателей прибавится в разы.

В Минске в первой весенней ярмарке этого года приняло участие более 80 продавцов из разных регионов страны. Наибольший спрос у покупателей был на овощи и фрукты, саженцы и семена, а также мясную продукцию.


| Вадим Кондратюк, газета «7 дней».