Слушаем звук, смотрим на цвет и носики. Как выбрать хороший арбуз или дыню?

Скриншот видео БЕЛТА

Зайдешь на рынок или в продуктовый магазин, и глаза разбегаются: арбузы большие и маленькие, дыни разных сортов и цветов. Что брать, с ходу совсем непонятно. Съемочная группа БЕЛТА съездила в рай гурманов – Комаровку – и расспросила обо всем продавца Арсена Манукяна.

Сначала самое главное – выбирать душой, остальное уже потом начинается. Имеет значение, любите вы хрустящий или сахарный арбуз. Если похрустеть – нужно, чтобы при постукивании был очень звонкий звук. Чем глуше, тем более рассыпчатым будет арбуз.

Если точечка в основании арбуза крохотная, это «мальчик», побольше – «девочка». «Девочки» бывают слаще, но не каждый раз. Немного непривычные арбузы вытянутой, похожей на дыню формы, – это сорт «леди» (говорят, бывает весьма хорош).

Считается, что хвостик должен быть сухой, – это не обязательно. Если он зеленый, это может говорить о том, что арбуз недавно сняли и он свежий.

Дыни

Кто-то любит потверже, кто-то – помягче. Обращайте внимание на то, как ведет себя под пальцами кожура. Если вы предпочитаете более мягкие дыни, она должна слегка пружинить.

Есть у спелых дынь и общие «приметы». Во-первых, носик должен слегка вдавливаться внутрь при нажатии. Хвостик – наоборот, легко сниматься. Если выбираете «торпеду», обращайте внимание на «сетку» из выпуклых полосочек, она должна покрывать плод полностью. И самое главное: хорошая, вкусная дыня должна сладко и приятно пахнуть.

Важно: круглые желтые дыни более плотные и хрустящие, чем длинные «торпеды». В остальном приметы будут теми же.

| Подготовила Анна ЛИСИЦА по видео БЕЛТА.

| Скриншоты видео.