Фото: Getty Images
Уже совсем скоро самый главный христианский праздник – Пасха, который в 2020 году будет отмечаться 19 апреля. На столе всю Светлую седмицу (пасхальная неделя) должны быть вкусные блюда. Из года в год многие семьи повторяют праздничное меню, но иногда хочется чего-то оригинального и необычного. На Пасху непременно красят яйца, делают куличи и творожные пасхи, кто-то печет пироги и готовит оригинальные мясные блюда. Конечно же, можно ставить на праздничный стол и салаты, и сладости, и десерты – ведь Пасха – это самое знаменательное торжество для каждого христианина. Всю неделю вместе с вами планируем праздничное пасхальное меню.
Те, кто любит только есть, но совсем не готовит, уверены, что буженина в фольге – блюдо, которое требует для приготовления особых навыков кулинара.Те же, кто любит и умеет не только есть, но и готовить, уверены, что буженина в фольге – совмещение приятного с полезным.
Причем и приятное, и полезное относится как к процессу еды, так и к готовке: такая буженина нежна и восхитительна на вкус, сохраняет все полезные и питательные свойства мяса.
Вам понадобятся следующие продукты: 1,5 кг свиного окорока (нежирного мяса), 200 г зернистой горчицы, 1 ст. ложка бутонов гвоздики, 2 ст. ложки коричневого сахара, специи для мяса, лимон, масло оливковое, соль.
Способ приготовления:
- Окорок помыть, обсушить полотенцем, сделать в нем ножом неглубокие надрезы, нашпиговать гвоздикой и посолить.
- Натереть свинину специями для мяса, зернистой горчицей, слегка полить оливковым маслом и присыпать сахаром.
- Завернуть мясо в фольгу и запекать в духовке 2-2,5 часа при 170°С.
- Затем фольгу аккуратно развернуть, чтобы не обжечься паром, и полить мясо выделившимся соком.
- Не накрывая фольгой, запекать буженину еще 15 мин.
- Достать мясо из духовки, сбрызнуть лимонным соком.
Приятного Вам аппетита!
| Подготовила Анна ТРОЦКАЯ, БЕЛТА+
- размещаются материалы рекламно-информационного характера.
