Так курицу вы еще не готовили! Три простых рецепта – пальчики оближешь

Фото из открытых интернет-источников

Казалось бы, ничего особенного – курица и курица, но оторваться невозможно. Мы подсмотрели на YouTube-канале «Кухня наизнанку» три очень простых, но вкусных блюда из филе, и записали их для вас.

Тушеная курица с брокколи

Вам понадобится:

600 грамм куриного филе;

500-600 грамм брокколи;

3 столовые ложки сметаны;

100 миллилитров воды;

1 чайная ложка цельнозерновой или пшеничной муки;

1/3 чайной ложки соды;

соль;

черный перец;

копченая паприка;

сухой чеснок.

Нарежьте куриное филе на удобные кусочки и выложите в сотейник с разогретым маслом, затем посолите по вкусу и добавьте специи. Перемешайте и обжаривайте 5-6 минут.

Соедините в глубокой емкости сметану, воду и муку. Перемешайте смесь венчиком и вылейте в сотейник к филе. Уменьшите огонь и протушите еще 5-7 минут.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Блюдо дня: курица под грейпфрутовым соусом

Пока курица подходит, разделите брокколи на соцветия и опустите в кипяток с содой (она поможет сохранить яркий зеленый цвет овоща). Как только вода снова начнет закипать, шумовкой достаньте брокколи из кастрюли и опустите в холодную воду.

Затем слейте лишнюю влагу и высыпьте брокколи в сотейник с курицей. Через 2-3 минуты блюдо готово. Ароматное, вкусное и диетическое!

Курица в соевом соусе с овощами

Вам понадобится:

600 грамм куриного филе;

1-2 свежие морковки;

1 крупная или 2 маленькие луковицы;

300 грамм грибов;

50 миллилитров соевого соуса;

2 столовые ложки яблочного уксуса (или лимонного сока);

1-2 столовые ложки растительного масла;

1 чайная ложка меда;

1 чайная ложка смести специй для курицы;

черный перец.

Нарежьте филе достаточно тонкими полосками. Смешайте в глубокой миске соевый соус, специи, масло, мед, уксус и черный перец. Перемешайте маринад, опустите в него филе, еще раз тщательно перемешайте и оставьте на пару часов. Мариновать дольше можно, блюдо станет только вкуснее.

К моменту, когда мясо пропитается, нарежьте лук и шампиньоны кольцами, морковь и перец – соломкой. Немного посолите и аккуратно перемешайте все руками.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Блюдо дня: курица с оливками и цветной капустой

Переместите смесь в пакет для запекания, туго завяжите и максимально плоско выложите на противень. Затем проколите пакет иголкой или зубочисткой в нескольких местах, чтобы он не лопнул, и отправьте в разогретую до 180°С на 30 минут.

Подавать готовое блюдо можно как с любым гарниром, так и без него – просто со свежим хлебом.

Запеканка с курицей и овощами

Вам понадобится:

600 грамм куриного филе;

5-6 столовых ложек майонеза;

овощи по вкусу;

1 луковица;

1-2 зубчика чеснока;

черный перец;

соль.

Нарежьте куриное филе на ломтики и выложите в смазанную маслом форму. Сверху посолите и приперчите, перемешивать не нужно. Майонез смешайте с давленым чесноком, 2-3 ложки распределите по мясу (это удобно делать силиконовой кистью).

Лук нарежьте полукольцами и равномерно разложите поверху.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Блюдо дня: готовим курицу с пармезаном в сливочном соусе

А дальше начинается главная хитрость: сверху можно класть почти любые овощи по вашему вкусу! Автор предлагает баклажаны, затем тыкву и брокколи (отваривать предварительно не нужно), болгарский перец и помидоры. Тыква здесь заменяет картофель, который просто не успевает пропечься в этом блюде. Но если она вам не по вкусу, попробуйте тонко нарезанную морковь.

Сверху смажьте овощи оставшимся майонезом и поставьте в духовку при 180°С на 20 минут. Затем посыпьте тертым сыром и верните в духовку еще на 10-15 минут.

| Подготовила Анна ЛИСИЦА по видео YouTube-канала «Кухня наизнанку».

| Фото из открытых интернет-источников.