Блюдо дня: роллы из манго, буррито с омлетом и греческий врап

Если вы привыкли ценить свое время, то эти сытные рецепты блюд из лаваша – для вас. Приготовьте полезный завтрак, это не потребует много времени. Питайтесь правильно и удивляйте своих близких экзотическими блюдами разных уголков мира!

Роллы с манго и свежей мятой

Ингредиенты:

2 листа лаваша;
1 спелый манго;
1 морковь;
1 лист зеленого салата;
100 г свежей спаржи (аспарагуса);
1 луковица;
1 стебель сельдерея;
1 красный перец;
5-6 листочков свежей мяты;
2-3 веточки свежей петрушки;
100 мл греческого йогурта;
2 чайные ложки сока лайма;
0,5 чайной ложки молотого перца чили;
0,5 чайной ложки сахара;
соль и перец по вашему вкусу.

Техника приготовления:

Тонко нарежьте морковь, листья салата, спаржу, лук, сельдерей, перец, мяту и петрушку.
Очистите манго. Удалите косточку и порежьте фрукт соломкой.
Для соуса смешайте йогурт, мяту, сок лайма, молотый чили, сахар, соль и перец.
Смажьте лаваш соусом.
Выложите начинку из овощей и манго.
Заверните роллы.
Разрежьте их по диагонали и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Буррито с омлетом и сладким перцем

Ингредиенты:

1/2 сладкого болгарского перца;
1 луковица;
70 г сыра чеддер;
5 яиц;
1 столовая ложка сливочного масла;
2 листа лаваша;
соус Табаско по вашему вкусу.

Техника приготовления:

Нарежьте сладкий перец на мелкие кубики, а лук тонкими кольцами.
Натрите сыр на крупной терке.
Взбейте яйца с соусом Табаско.
Разогрейте сковороду. Положите сливочное масло. Пассеруйте лук на среднем огне в течение 1-2 минут.
Добавьте сладкий перец и продолжайте пассеровать в течение 2-3 минут.
Вылейте на сковороду взбитую яичную смесь и готовьте в течение 3-5 минут.
Добавьте натертый сыр и перемешайте.
Выложите начинку из омлета на середину лаваша.
Заверните буррито.

Готово! Приятного аппетита!

Греческий врап с оливками и фетой

Ингредиенты:

50 г греческого йогурта;
1 пучок свежей мяты;
сок 1/2 лимона;
75 г листьев зеленого салата (или салата айсберг);
1 горсть оливок без косточек;
1/4 луковицы;
1 свежий огурец;
1/2 сладкого болгарского перца;
2 листа лаваша;
70 г сыра фета.

Техника приготовления:

Смешайте в небольшой миске греческий йогурт, мяту и лимонную цедру. Перемешайте.
Нашинкуйте листья салата, оливки разрежьте на половинки.
Нарежьте соломкой лук, огурец и сладкий перец, добавьте соус из мяты и йогурта.
Порежьте сверху фету и сбрызните лимонным соком.
Выложите все ингредиенты на лаваш и заверните рулетом.

Готово! Приятного аппетита!


| Подготовила Анастасия ЗЛОТНИКОВА, БЕЛТА+