Порезать яйцо за 3 секунды и другие хитрости: лайфхаки, которые экономят время

@Pixabay

Яйца нужны если не в каждом втором, то в каждом третьем рецепте точно. Кажется, что может быть легче, чем их отварить или почистить? Но мы постарались и все-таки нашли на YouTube-канале «Кухня наизнанку» несколько хитростей, которые сделают вашу жизнь еще проще.

Достаем яичную скорлупу

Чтобы легко достать кусочек яичной скорлупы, который попал в желток или белок, просто смочите пальцы водой – так будет значительно проще.

Варим треснувшие яйца

Есть целых четыре способа, чтобы белок не вытек во время приготовления.

Если трещина небольшая, добавьте столовую ложку соли, доведите воду до кипения и аккуратно опустите в нее яйцо. От соленой воды белок быстро сворачивается и закупоривает отверстие.

Второй способ – выложить яйца в пароварку трещиной вниз. Белок от пара запечатается, и дальше яйца можно опускать в кастрюлю с водой и варить обычным способом. А можно просто оставить и в пароварке на 10-12 минут, этого хватит для приготовления. Если пароварки нет, можно использовать сетку, сито и даже обычную марлю и точно так же подержать немного над паром поврежденной скорлупой вниз.

Третий способ подойдет для яйца даже с большой трещиной. Заверните его в пищевую пленку или полиэтиленовый пакет, доведите до кипения и варите как обычно. Затем в пленке опустите в холодную воду, подержите, разверните и чистите.

Яйца даже можно запекать в духовке. Для этого выложите их на решетку, после этого включите нагрев и подержите 20-25 минут. Подойдет этот способ и для целых яиц.

Измельчаем яйцо за 3 секунды

Для этого понадобится картофельная мялка с отверстиями. Ей нужно раздавить очищенное яйцо – это займет несколько секунд, а кусочки получатся достаточно мелкими и ровными.

| Подготовила Анна ЛИСИЦА по видео YouTube-канала «Кухня наизнанку».

| Фото из открытых интернет-источников.