Скриншот видео Константина Ивлева
Приготовить драники не сложно – гораздо труднее приготовить вкусные драники: золотистые, хрустящие и поджаристые. Мы подсмотрели несколько секретов шефа Ивлева и записали их для вас.
Вам понадобится:
400 грамм картофеля;
1 куриное яйцо;
1 репчатый лук;
100 миллилитров растительного масла;
15 грамм муки;
соль;
перец.
Картофель почистите, обсушите и натрите на крупной терке. В ту же тарелку – репчатый лук, но уже на мелкой терке. Посолите и для связки засыпьте пол-ложки муки.
Для приготовления подойдет блинная сковородка – толстое дно хорошо держит тепло и потом долго его отдает. Разогрейте (но не докрасна), налейте масла и начинайте укладывать драники. Готовить стоит на среднем огне, переворачивать можно несколько раз, но аккуратно, чтобы не разломать.
Лайфхак от шефа: прожаренные и обсушенные на салфетке драники выложите на сковороду вместе со свежими, накройте тарелкой и выключите нагрев плиты. Они «распарятся» буквально за 3-4 минуты.
| Подготовила Анна ЛИСИЦА по видео RUTUBE-канала Константина Ивлева.
| Скриншоты видео.
А вы точно правильно жарите картошку? Шеф Ивлев рассказал, что нужно делать
- размещаются материалы рекламно-информационного характера.
