Знаете, в чем секрет? Как приготовить идеальные драники, рассказал шеф Ивлев

Скриншот видео Константина Ивлева

Приготовить драники не сложно – гораздо труднее приготовить вкусные драники: золотистые, хрустящие и поджаристые. Мы подсмотрели несколько секретов шефа Ивлева и записали их для вас.

Вам понадобится:

400 грамм картофеля;

1 куриное яйцо;

1 репчатый лук;

100 миллилитров растительного масла;

15 грамм муки;

соль;

перец.

Картофель почистите, обсушите и натрите на крупной терке. В ту же тарелку – репчатый лук, но уже на мелкой терке. Посолите и для связки засыпьте пол-ложки муки.

Для приготовления подойдет блинная сковородка – толстое дно хорошо держит тепло и потом долго его отдает. Разогрейте (но не докрасна), налейте масла и начинайте укладывать драники. Готовить стоит на среднем огне, переворачивать можно несколько раз, но аккуратно, чтобы не разломать.

Лайфхак от шефа: прожаренные и обсушенные на салфетке драники выложите на сковороду вместе со свежими, накройте тарелкой и выключите нагрев плиты. Они «распарятся» буквально за 3-4 минуты.

| Подготовила Анна ЛИСИЦА по видео RUTUBE-канала Константина Ивлева.

| Скриншоты видео.