29.10.2021

Любите тыкву? Вот как она влияет на организм

@ BeltaPlus

Тыква – главная звезда осени и непременный атрибут жутковатого праздника Хэллоуин. Этот яркий овощ родом из Южной Мексики, прочно занявший место на грядках белорусских садоводов, не только входит в состав множества полезных кулинарных блюд и косметических средств, но и добавляет в наш ежедневный рацион солидный запас витаминов и минералов. Разбираемся, чем полезна тыква, как она влияет на организм и как правильно приготовить этот ценный продукт.

Питательная ценность

По данным Nutrition Data, в 100 г сырой тыквы содержится:

• калорий – 26;
• углеводов – 6,5 г;
• клетчатки – 0,5 г;
• сахара – 1,4 г;
• жиров – 0,1 г;
• белков – 1 г;
• витамина А – 7385 МЕ/международных единиц (148% дневной нормы);
• витамина С – 9 мг (15% дневной нормы);
• витамина Е – 1,1 мг (5% дневной нормы);
• витамина В1 – 0,1 мг (3% дневной нормы);
• витамина В2 – 0,1 мг (6% дневной нормы);
• витамина В3 – 0,6 мг (3% дневной нормы);
• витамина В6 – 0,1 мг (3% дневной нормы);
• фолиевой кислоты – 16 мкг (4% дневной нормы);
• кальция – 21 мг (2% дневной нормы);
• железа – 0,8 мг (4% дневной нормы);
• магния – 12 мг (3% дневной нормы);
• фосфора – 44 мг (4% дневной нормы);

• калия – 340 мг (10% дневной нормы);

• меди – 0,1 мг (6% дневной нормы);
• марганца – 0,1 мг (6% дневной нормы).

Тыква также содержит антиоксиданты, такие как альфа-каротин, бета-каротин и бета-криптоксантин.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Любите капусту? Вот как она влияет на организм

Польза потребления

Питательная ценность тыквы делает ее полезным компонентом сбалансированного рациона. Однако большинство исследований полезности этого овоща базируются на использовании экстракта тыквенного масла и масла тыквенных семян.

Среди преимуществ потребления этого продукта:

Высокое содержание витаминов

Тыква богата бета-каротином, который в организме превращается в витамин А. Среди его главных преимуществ – укрепление иммунной системы и помощь в борьбе с инфекциями. Тыква также содержит витамин С, который способствует снижению давления, поддерживает здоровый вид кожи, а также улучшает усвоение железа. Кроме того, он содержит витамины группы В и Е.

Питательный продукт с низкой калорийностью

Тыква примерно на 94% состоит из воды и имеет низкую калорийность. Эксперты ресурса Healthline советуют заменять источники углеводов (рис и картофель) на тыкву, которая не менее питательна, но содержит меньше калорий. Она идеально подойдет для людей, желающих похудеть.

Содержит питательные вещества, полезные для сердца

Тыква содержит внушительный запас витамина С, калия и клетчатки, положительно влияющих на здоровье сердца. Исследование показало, что ежедневное потребление калия в размере необходимой суточной нормы способствует нормализации артериального давления и снижает риски развития инсультов.

Поддерживает здоровье костной ткани

Содержащийся в тыкве цинк способствует блокировке поврежденных свободными радикалами клеток, тем самым помогает избежать развития артритов и остеопорозов.

Риски потребления

Противопоказаний к употреблению тыквы немного: ее следует ограничить в рационе людям, с обострениями заболеваний желудочно-кишечного тракта, сахарным диабетом.

Аллергия на тыкву – редкое также явление. Однако частные случаи негативной реакции на потребление овоща встречаются. Среди симптомов выделяют: зуд глаз, чихание, отек век и тяжесть в груди.

Как добавить в рацион

Тыква – полезный, вкусный и бюджетный продукт. Дополнительным преимуществом тыквы является ее универсальность. Это вкусный ингредиент для супов, каш, запеканок, выпечки, десертов и даже некоторых горячих напитков.

Стоит отметить, что съедобны не только мякоть и семена тыквы, а также ее необыкновенно красивые крупные цветы.

Попробуйте приготовить блюда из тыквы по рецептам БЕЛТА+:

Блюдо дня: тайский тыквенный крем-суп с кокосовым молоком

Блюдо дня: готовим свинину с фасолью и жаркое с тыквой

Тыквенное меню: от салата до десерта

Блюдо дня: рецепт полезной тыквенной запеканки на завтрак

Блюдо дня: легкий рецепт орехово-тыквенного кекса для всей семьи

Питайтесь правильно и будьте здоровы!

| Подготовила Анастасия ЗЛОТНИКОВА, БЕЛТА+

читайте также

самое популярное