Скриншот видео БЕЛТА
Мясо уже томится на мангале, осталось приготовить гарнир. Хорошо, если у вас есть несколько видов овощей и гриль, чтобы закуска была как можно более разнообразной. А если нет? Иван Воробьев, который уже 29 лет занимается приготовлением шашлыка и участвует в разных фестивалях регионального и республиканского уровней, предложил невероятно простой рецепт, который хорошо подойдет к мясу.
Процесс жарки шашлыка занимает от 15 до 30 минут, в зависимости от величины кусочков мяса. Пока оно готовится, можно заняться гарниром.
– Вариантов приготовления еды на мангале очень много. Плов, а уха какая! Вот представьте, поехали вы на рыбалку, у вас маленький мангальчик, шампуры для мяса, маленький казанчик для ухи – это вообще божественно. Да даже если не на рыбалку, а просто на природу, – говорит повар.
Иван Воробьев предлагает использовать лук с зеленью. Аккуратно покрошите луковицы, не торопясь и наблюдая за мангалом, чтобы на нем ничего не загорелось. Меленько нарежьте и засыпьте в гастроемкость. Сверху посыпьте укропом – уже должен чувствоваться аромат зелени.
Для маринада в лук добавьте немножко сахара, подсолнечного масла и уксуса (только не переборщите). Уксус лучше использовать именно для гарнира, а не для мяса, иначе оно обгорает, становится некрасивым. Наденьте перчатку и аккуратно перемешайте лук со специями, закройте крышку и подождите минут 5-10. Ваш гарнир готов!
- размещаются материалы рекламно-информационного характера.
