Как очистить чугунную сковороду – самый действенный способ

Фото: Getty Images

Сегодня многие из нас отказались от старой доброй чугунной посуды: слишком тяжелая и нужен постоянный уход. Однако опытные хозяйки и профессиональные повара знают, что только в чугунном казанке можно потушить изумительное на вкус мясо. Только на чугунной сковороде получатся тончайшие кружевные блинчики.

Как за посудой ни ухаживай, а со временем неизбежно происходит ее загрязнение – образуется нагар. Иногда кажется, что отчистить покрытую многолетними отложениями жира и копоти сковороду уже невозможно.

Как быть? Сегодня мы вспомним, пожалуй, один из самых действенных советских способов удаления грязи и нагара с посуды. Он позволяет вернуть первозданный блеск кастрюлям, сковородам, противням и решеткам газовых плит.

КАК ОЧИСТИТЬ ПОСУДУ

Ингредиенты:

100 г соды

100 г силикатного или канцелярского клея

100 г горчичного порошка

5 литров воды

посуда для вываривания

ПОРЯДОК ДЕЙСТВИЙ

1. Нагреваем воду в объемной посуде.

2. Поочередно разводим в воде необходимые ингредиенты: сначала идет сода, за ней клей и последним — горчичный порошок. Раствор тщательно перемешиваем.

3. Если у сковороды пластиковая ручка — ее необходимо открутить, чтобы не повредить при вываривании.

4. Погружаем сковороду в кипяток так, чтобы она была полностью покрыта водой.

5. Вывариваем ее под крышкой 15–20 минут, если нагар средний. Если нагар плотный и давний, понадобится от 45 минут до 1 часа.

6. Остужаем раствор и достаем сковороду. Ставший мягким нагар будет легко отчистить при помощи щетки или металлической губки с использованием любого чистящего средства. Способ подходит для чугунных, алюминиевых и дюралевых сковородок.

СОВЕТЫ ПО УХОДУ ЗА ЧУГУННОЙ ПОСУДОЙ

Не опускайте горячий чугун в холодную воду, это испортит металл и сковорода может потрескаться.

Мойка в посудомоечной машине и использование сильных моющих средств испортят нагар на сковороде, и его нужно будет создавать заново.

Мыть сковороду следует горячей водой (чем горячее, тем лучше) для качественного удаления излишков жира.

Яйца, помидоры, некоторые соусы или фасоль не стоит готовить на сковороде, пока не будет создан хороший нагар.

На чугунной сковороде не стоит готовить на максимальном огне, сильный огонь используйте, чтобы разогреть сковороду, а потом снижайте температуру.

Пользуйтесь нашими советами, и чугунная посуда прослужит долгие годы или даже десятилетия. И, как достоянием семьи, сможет передаваться из поколения в поколение!

| Фото: Getty Images.

выбор редакции

Не потерять своего ребенка: как помочь подростку пережить кризис? От тли до медведки: рассказываем про современные способы борьбы с вредителями Что брать с собой в поход? Простые и понятные правила для новичков В чем заключается золотой стандарт лечения аллергии? Спросили у врача Помните Рому Когодовского, который вынес из огня младшего брата? Вот что с ним сегодня Неглюбскі цуд: як ствараюць беларускія аўтэнтычныя ручнікі, якія скарылі свет? Почему у минского кинотеатра «Победа» такие толстые стены? История здания «Так близко». Почему экспозиция музея ВОВ в Минске построена на подлинниках?